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CARTE HIVER 2021
Notre établissement fermant pour 3 semaines à compté du 3 janvier, et tout étant fait maison avec des produits frais, notre carte est amenée à se réduire, nous nous excusons de la gène et vous remercions de votre compréhension.
Notre établissement fermant pour 3 semaines à compté du 3 janvier, et tout étant fait maison avec des produits frais, notre carte est amenée à se réduire, nous nous excusons de la gène et vous remercions de votre compréhension.
- Entrée
- Plat
- DESSERTS
- MENU ESTAMINET
- BOISSONS CHAUDES, DIGESTIFS
- VINS AU VERRE ET BIERES PRESSION
- Liste des allergènes
Entrée
Asperges Blanches du Nord
9.00€
Œuf dur, mayonnaise à l' Estragon citronnée, crumble de Noisettes au Parmesan
Salmolejo
8.50€
"Gaspacho d' Andalousie"
Terrine
9.00€
Plat
REGIONAUX
Potjevleesch Dunkerquois
18.50€
4 viandes blanches (Lapin, Poulet, Porc et Veau), en gelée de vin blanc et vinaigre, sauce Piccalilli, frites et salade. Plat froid.
Welsh Rarebit
18.50€
VICTIME DE SON SUCCES
Carbonade flamande
18.50€
VIANDES
Tartare préparé façon Bistrot
18.00€
Bœuf haché sur place, câpres, cornichon, échalote, frites et salade
Tartare Chèvre
18.50€
Bavette d'Aloyau Irlandaise
20.00€
sauce poivre ou beurre au maroilles
POISSONS
Tartare de Cabillaud Vapeur
20.00€
Cabillaud cuit vapeur servi froid, condiments tartare, Baies de Sichuan, Timut et Malabar, zestes de citrons verts. Frites, Salade.
Pokebowl de Thon
17.50€
Base de riz à l'huile de sésame et vinaigre de riz, légumes divers, fruits, Tataki de Thon Albacore, graines.
Tataki de Thon Albacore
22.00€
Riz froid au Sésame, légumes du Soleil et Aioli
VEGETARIEN
Pokebowl Végétarien
16.00€
Base de riz à l'huile de sésame et vinaigre de riz, légumes divers, fruits, graines.
DESSERTS
Dame Blanche
8.50€
Glace Artisanale Vanille de Madagascar, sauce maison au Chocolat, et Chantilly.
Crème Catalane
8.50€
Zestes d' orange, zestes de citron, Fleur d'Orangé, Cannelle et Badiane
Panna cotta
8.50€
Café Suprise !
10.00€
Tout est dans le titre !
Thé Suprise !
11.00€
Tout est dans le titre !
MENU ESTAMINET
Entrée + Plat 24€ / Plat + Dessert 24€ / Entrée + Plat + Dessert 29€
Entrées au choix
Croquettes de Maroilles
VICTIME DE SON SUCCES
Terrine de lapin et poulet
Plats au choix
Carbonnade Flamande
ou
Potchevlesh Dunkerquois
ou
Welsh Rarebit
Desserts au choix
Dame Blanche
ou
Crème brûlée à la Catalane
ou
BOISSONS CHAUDES, DIGESTIFS
BOISSONS CHAUDES
Café Illy
2.30€
Café Illy allongé
2.50€
Grand café Illy
3.40€
Cappucino
3.80€
avec de la Mousse de Lait
Chocolat Chaud
3.80€
Au Lait, Cécémel.
Chocolat Viennois
4.50€
Chocolat chaud, Chantilly
Café Viennois
4.50€
Grand café avec de la Chantilly
Latte Machiato
5.50€
Saveur au choix: Caramel, Chocolat, Spéculoos
Thé Mariage Frères
4.80€
Rooibos Vanille Bourbon / Sultane / Casablanca / Fujiyama /
Irish
8.50€
Déclinable en d'autres alcools.
DIGESTIFS
Knockendo
8.90€
Oban
8.90€
Gragganmore
8.90€
Talisker
8.90€
Dalwhinnie
8.90€
Jack Daniels
8.90€
Maker's Mark
8.90€
Nikka Barrel
8.90€
Tokinoka
8.90€
Nikka Pure Malt
8.90€
Irish Coffee
8.50€
Cognac VSOP
8.50€
Cognac XO
13.00€
Armagnac
8.50€
Cognac XO, DELAMAIN
8.90€
Fleur de Bière
7.50€
Poire Williams
7.50€
Amaretto
7.50€
Bailey's
6.50€
Get 27
6.50€
Get 31
7.00€
Genièvre de Houle Carte Noire
8.90€
Genièvre de Loos
6.50€
Genièvre de Wambrechies
6.50€
Genièvre de Pomme
6.50€
Genièvre de Poire
6.50€
Limoncello
7.50€
Rhum Pyrat XO
10.00€
Rhum Diplomatico Grand Réserva
8.90€
Liqueur de Mirabelle
7.50€
Liqueur de Vieille Prune
7.50€
VINS AU VERRE ET BIERES PRESSION
VIN BLANC :
Chardonnay
6.00€
Beauvignac
Infini
7.00€
Roussillon
Tariquet ( Moelleux)
7.00€
Côte de Gascogne"Premiere Givres"
Tokaji ( Semi moelleux)
6.00€
Chateau Hellha (Hongrie)
VIN ROSE :
Languedoc
6.50€
HB Diamond
Luberon
6.00€
Les saffres
VIN ROUGE :
Côtes du Rhones
5.50€
Jaboulet (Parallèle 45)
Crozes Hermitage
6.50€
Jaboulet ( Les Jalets)
Chateau bonnet
5.50€
Lurton
Chateau Coucheroy
7.00€
Lurton
Bourgeuil
6.50€
Le Sablons
Bières pression :
La Barbue d' Anvers 25 CL
3.80€
Bière blonde 4.8°
La Barbue d' Anvers 50 CL
7.40€
Vedett Extra White 25CL
3.90€
Bière blanche 4.7°
Vedett Extra White 50CL
7.60€
Bonne Pioche BIO 25cl
4.50€
Bière Pale Ale 5.5°
Bonne Pioche BIO 50CL
8.80€
Poule Mouilliée BIO 25CL
4.50€
Bière IPA 6.5°
Poule Mouilliée BIO 50CL
8.60€
Pas cap Bio 25Cl
4.50€
Blonde, 8°
Pas cap Bio 50Cl
8.80€
Blonde, 8°
Liste des allergènes
Gluten
Croquettes au Maroilles
Croquettes de Crevettes grises
Carbonnade
Potjevleesch
Welsh
Crumble de Pommes
Café et thé surprise
Possibilité de le faire sans.
Crustacés
Croquettes de Crevettes grises
Œuf
Croquettes de Maroilles
Croquettes crevettes
Crème brûlée
Dame blanche
Mayonnaise
Poisson
Dos de Cabillaud
Poke Bowl Saumon gravlax
Arachides
Soja
Vinaigrette
Possibilité de le faire sans
Poke Bowl
Possibilité de le faire sans
Lait
Sauce poivre et Maroilles
Crème brûlée
Croquette de crevette
Fruits à coques
poke ball
carbonnade
Céleri
Moutarde
vinaigrette
mayo
welsh
Sésame
pokeball
Possibilité de le faire sans
melange graine
Sulfites
Lupin
Mollusques
Tous nos produits étant fait Maison (à l’exception des glaces qui restent artisanales) à partir de produits frais, des ruptures peuvent arriver. Nous vous remercions de votre compréhension.
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